Café Blue Mountain de Jamaïque ÔTEKA© - Maison ÔTEKA
Café Blue Mountain de Jamaïque ÔTEKA© - Maison ÔTEKA

Café Blue Mountain de Jamaïque ÔTEKA©

€24,90
( / )
Montagnes Blue Mountain en Jamaïque

Café pur arabica · Blue Mountain, Jamaïque

Un café d’exception, doux, fin et remarquablement équilibré

Des notes florales, de noisette, de fruits et de chocolat dans une tasse suave, propre et presque dépourvue d’amertume.

Les engagements Maison ÔTEKA

Fraîchement torréfié, sélectionné avec exigence

🔥
Fraîchement torréfié

Torréfié régulièrement afin de préserver sa fraîcheur et sa finesse aromatique.

⛰️
Café de haute altitude

Une origine reconnue pour sa douceur, son équilibre et sa grande élégance.

🤲
Récolte manuelle

Une sélection attentive des cerises arrivées à maturité.

☕
Savoir-faire ÔTEKA

Une torréfaction pensée pour préserver la douceur et la clarté du terroir.

OrigineJamaïque
RégionBlue Mountain
Espèce100 % Arabica
IntensitéMoyenne douce

Pourquoi vous allez l’aimer

Une tasse raffinée, douce et presque sans amertume

Le Blue Mountain est recherché pour son corps léger à moyen, son acidité délicate, sa grande propreté et sa finale suave. Il offre une dégustation haut de gamme, élégante et facile à apprécier.

Profil aromatique

Une palette délicate et parfaitement équilibrée

🌸

Floral

Une finesse légère et élégante.

🌰

Noisette

Une douceur ronde et subtilement toastée.

🍑

Fruits

Une fraîcheur délicate et lumineuse.

🍫

Chocolat

Une finale douce, propre et gourmande.

Les notes aromatiques décrivent des ressemblances naturellement perçues dans le café. Aucun arôme n’est ajouté.

Profil en tasse

Douceur, finesse et équilibre

Corps3/5
Douceur5/5
Acidité2/5
Amertume1/5
Sachet de café Blue Mountain de Jamaïque

Une origine prestigieuse

Blue Mountain, un café mondialement recherché

Cultivé dans les montagnes jamaïcaines, ce café bénéficie d’un climat frais, de précipitations régulières et de sols riches et bien drainés.

Ces conditions favorisent une maturation lente et un profil doux, complexe et exceptionnellement équilibré.

Cerises de café récoltées à la main en Jamaïque

Récolte et sélection

Une récolte manuelle pour sélectionner les meilleurs fruits

Les cerises sont récoltées à la main afin de privilégier les fruits arrivés à maturité. Cette sélection rigoureuse participe à la finesse et à la régularité de la tasse.

Séchage du café Blue Mountain en Jamaïque

Travail après récolte

Un séchage méticuleux pour préserver la propreté aromatique

Le tri, le traitement, le séchage au soleil et la maturation contribuent au caractère suave, propre et équilibré du Blue Mountain.

Méthodes conseillées

Privilégier les extractions douces

💧
V60

Clarté, douceur et finesse aromatique.

🧪
Chemex

Une tasse très propre et élégante.

🫖
French Press

Plus de corps tout en gardant une belle douceur.

☕
Espresso doux

Une tasse concentrée, suave et peu amère.

Réglages indicatifs

Nos recettes de départ

Méthode Dose Eau / rendement Temps
V60 15 g 250 g d’eau 2 min 45 à 3 min 30
Chemex 30 g 500 g d’eau 4 à 5 min
French Press 30 g 500 g d’eau 4 min
Espresso 18 g 38 à 42 g en tasse 26 à 30 s

Torréfaction Maison ÔTEKA

Préserver la douceur sans masquer la complexité

Nous privilégions une torréfaction équilibrée afin de conserver les nuances florales, la noisette, les fruits et la finale chocolatée tout en évitant une amertume excessive.

Accords gourmands

Avec quoi le déguster ?

Financier aux amandes Chocolat au lait Tarte aux fruits jaunes Brioche légère

Questions fréquentes

À propos de ce café

Pourquoi le Blue Mountain est-il si recherché ?

Il est apprécié pour sa douceur, son équilibre, sa faible amertume et son terroir d’altitude aux conditions de culture très particulières.

Est-il plutôt doux ou corsé ?

Il est plutôt doux, avec un corps léger à moyen, une acidité délicate et une absence presque totale d’amertume.

Quelle méthode révèle le mieux ses arômes ?

Le V60 et la Chemex mettent particulièrement en valeur sa finesse, sa douceur et sa clarté aromatique.

Comment le conserver ?

Conservez le sachet bien fermé, à l’abri de l’air, de la lumière, de la chaleur et de l’humidité. Moulez les grains juste avant la préparation.

Les notes florales, fruitées, de noisette et de chocolat sont-elles ajoutées ?

Non. Elles décrivent des ressemblances naturellement perçues dans le café.
Maison Ôteka

Blue Mountain, Jamaïque: L'Excellence Caféière au Sommet ☕🏞️🇯🇲

La région du Blue Mountain en Jamaïque est mondialement réputée pour produire l'un des cafés les plus prisés et luxueux au monde. Cultivés à des altitudes élevées dans un climat frais et humide, ces grains offrent un café d'une douceur exceptionnelle, avec un corps léger, une acidité délicate et des notes de noisette et de chocolat. Le soin méticuleux apporté à la culture, la récolte et la transformation des grains assure une qualité constante et supérieure. Le café Blue Mountain est un symbole d'excellence et de raffinement, reflétant le patrimoine unique et la beauté naturelle de la Jamaïque.

Sélection ÔTEKA: L'Élégance du Blue Mountain Jamaïcain ☕🌄🇯🇲

La sélection ÔTEKA du Blue Mountain jamaïcain capture l'essence de ce café d'exception, réputé pour sa douceur, son corps léger et ses nuances délicates de noisette et chocolat. En privilégiant ces grains d'altitude, ÔTEKA offre une expérience gustative raffinée et élégante, à la hauteur de la renommée mondiale de cette origine. Ce choix illustre l'engagement d'ÔTEKA envers la qualité supérieure et la satisfaction des palais les plus exigeants.