Café Muranga du KENYA ÔTEKA©

€10,90
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Paysage caféier de Muranga au Kenya

Café pur arabica · Muranga, Kenya

Un café vif, fruité et intensément aromatique

Des notes d’agrumes, de baies rouges, de thé noir et de fleurs dans une tasse propre, lumineuse et rafraîchissante.

Les engagements Maison ÔTEKA

Fraîchement torréfié, préparé avec soin

🔥
Fraîchement torréfié

Torréfié régulièrement afin de préserver sa fraîcheur et sa richesse aromatique.

⛰️
Café d’altitude

Une origine reconnue pour sa vivacité, sa finesse et sa complexité.

🤲
Récolte manuelle

Une sélection attentive des cerises arrivées à maturité.

☕
Savoir-faire ÔTEKA

Une torréfaction pensée pour préserver la clarté et l’éclat du café.

OrigineKenya
RégionMuranga
Espèce100 % Arabica
Intensité5/10 · vive

Pourquoi vous allez l’aimer

Une tasse lumineuse, fruitée et très élégante

Ce café se distingue par sa vivacité, sa propreté aromatique et sa finale sucrée. Les agrumes et les baies rouges apportent de l’éclat, tandis que le thé noir et les notes florales prolongent la dégustation avec finesse.

Profil aromatique

Une palette vive et raffinée

🍊

Agrumes

Une fraîcheur vive et éclatante.

🍓

Baies rouges

Une note fruitée, acidulée et juteuse.

🫖

Thé noir

Une structure élégante et légèrement tannique.

🌸

Floral

Une finale fine, délicate et persistante.

Les notes aromatiques décrivent des ressemblances naturellement perçues dans le café. Aucun arôme n’est ajouté.

Profil en tasse

Vivacité, clarté et élégance

Corps · 3/5

Acidité · 5/5

Douceur · 4/5

Clarté · 5/5

Caféier et cerises vertes au Kenya

Origine et terroir

Muranga, au cœur des hauts plateaux kenyans

La région de Muranga est reconnue pour ses sols volcaniques riches, son altitude et son climat favorable à la culture de l’Arabica.

Ces conditions contribuent à des cafés aux profils vifs, complexes et très aromatiques.

Séchage des cerises de café au Kenya

Travail après récolte

Un séchage attentif pour préserver l’éclat aromatique

Le tri, la sélection et le séchage contribuent directement à la propreté de la tasse, à sa vivacité et à sa régularité.

Méthodes conseillées

À chaque méthode son expression

☕ Espresso

Vif, fruité et très expressif.

⚙️ Machine automatique

Un café lumineux et polyvalent.

💧 Filtre

La meilleure méthode pour révéler les agrumes et les baies rouges.

🫖 French Press

Une texture souple avec une belle longueur fruitée.

Réglages indicatifs

Nos recettes de départ

Méthode Dose Eau / rendement Temps
Espresso 18 g 36 à 40 g en tasse 25 à 30 s
V60 15 g 250 g d’eau 2 min 45 à 3 min 30
French Press 30 g 500 g d’eau 4 min

Torréfaction Maison ÔTEKA

Préserver la vivacité et la clarté du terroir

Nous travaillons une torréfaction équilibrée afin de conserver les agrumes, les fruits rouges et la finesse florale tout en apportant une tasse harmonieuse.

Accords gourmands

Avec quoi le déguster ?

Tarte aux fruits rouges Cake au citron Chocolat noir fruité Financier aux amandes

Questions fréquentes

À propos de ce café

Convient-il à une machine automatique ?

Oui. Il convient aux machines à grain, mais un réglage moyen permet de préserver sa vivacité.

Est-il plutôt doux ou corsé ?

Son intensité est indiquée à 5/10. Il est vif, fruité et aromatique plutôt que corsé.

Quelle méthode révèle le mieux ses arômes ?

Le filtre met particulièrement en valeur les agrumes, les baies rouges et la dimension florale.

Les notes aromatiques sont-elles ajoutées ?

Non. Elles décrivent des ressemblances naturellement perçues dans le café.
Maison Ôteka

Muranga: Au Cœur de l'Excellence Caféière Kenyane

La région de Muranga au Kenya est renommée pour son café de qualité supérieure, cultivé sur les riches terres volcaniques des hauts plateaux. Les grains de café de Muranga se distinguent par leur acidité vive et leurs notes distinctives de fruits rouges et de baies, résultant d'un climat idéal et d'une altitude élevée. Cette région contribue significativement à la réputation du Kenya en tant que producteur de certains des cafés les plus recherchés au monde, appréciés pour leur profil gustatif complexe et aromatique. Muranga est un exemple éclatant de l'excellence du café kényan, offrant une tasse vibrant d'arômes et de saveurs. ☕🍒🌋

Sélection ÔTEKA Muranga: Quintessence du Café Kenyan

La sélection ÔTEKA de Muranga capture l'essence du café kenyan avec ses grains soigneusement choisis pour leur qualité suprême et leurs profils gustatifs distincts. En privilégiant les récoltes de cette région, ÔTEKA offre une expérience gustative unique, marquée par des notes vibrantes d'agrumes et de baies. Ce choix illustre l'engagement d'ÔTEKA envers l'excellence et le soutien aux communautés de producteurs de Muranga.